https://dspace-4metrica.metabuscador.org/handle/001/3 El proyecto Food Monitor Program es un programa dedicado al monitoreo y denuncia de la (in)seguridad alimentaria en Cuba bajo los principios de Seguridad Alimentaria, derecho a la alimentación y democracia. Mon, 20 Apr 2026 12:52:55 GMT 2026-04-20T12:52:55Z http://dspace-4metrica.metabuscador.org:80/bitstream/id/a6cbbb8e-2bb1-465e-a278-3831bcdc2d73/ https://dspace-4metrica.metabuscador.org/handle/001/3 https://dspace-4metrica.metabuscador.org/handle/001/308 Crisis hídrica y energética en Cuba: desprotección y represión estructural Angel, Sergio; Rojas, Nastassja; Quintero, Germán; Bohórquez, Valentina El presente informe documenta las graves vulneraciones a los derechos humanos en Cuba derivadas de la falta de acceso continuo y seguro a agua potable y energía. A partir de datos cuantitativos y entrevistas cualitativas recolectadas por Food Monitor Program, se evidencia cómo esta crisis estructural afecta desproporcionadamente a personas mayores, mujeres y hogares de bajos ingresos, y responde a una política estatal que privilegia el turismo por encima del bienestar de la población. Sat, 01 Nov 2025 00:00:00 GMT https://dspace-4metrica.metabuscador.org/handle/001/308 2025-11-01T00:00:00Z https://dspace-4metrica.metabuscador.org/handle/001/297 Las políticas alimentarias bajo regímenes autoritarios: los casos de Cuba y Venezuela Puerta Riera, Maria Isabel; Dominguez, Jorge; López, Magdalena; Gómez Güell, Fidel; Angel, Sergio; Rojas Silva, Nastassja; Rodríguez, Lina María; Quintero, Germán Las políticas alimentarias bajo regímenes autoritarios: los casos de Cuba y Venezuela” ofrece un análisis inédito sobre cómo los regímenes autoritarios de estos países han instrumentalizado la alimentación como mecanismo de control social, político y simbólico. A través de estudios comparativos enfocados en economía, cultura y análisis de datos, Food Monitor Program revela cómo el acceso a los alimentos ha sido regulado, condicionado y manipulado para consolidar el poder estatal, socavando derechos fundamentales y precarizando la vida cotidiana. Un aporte imprescindible para entender la gastropolítica autoritaria en América Latina y sus consecuencias estructurales sobre democracia, ciudadanía y derechos humanos Sat, 01 Feb 2025 00:00:00 GMT https://dspace-4metrica.metabuscador.org/handle/001/297 2025-02-01T00:00:00Z https://dspace-4metrica.metabuscador.org/handle/001/285 En Cuba hay hambre 2024 González Marrero, Claudia; Angel Baquero, Sergio; Rojas Silva, Nastassja; Quintero, German Este documento presenta los principales hallazgos de la encuesta sobre seguridad alimentaria en Cuba de Food Monitor Program. En esta tercera entrega —de una investigación que lleva desde 2022— se recolectó información sobre la situación y la percepción que tiene la ciudadanía cubana en relación con las dimensiones de seguridad alimentaria, que incluyen el acceso, la disponibilidad, estabilidad y consumo, según las fuentes oficiales y la literatura académica relevante. Igualmente, se valoran algunas características socioeconómicas relevantes, así como factores de seguridad hídrica y energética que influyen en el análisis de la seguridad alimentaria; además de otras características institucionales, personales y contextuales. Los resultados de esta edición de la encuesta de seguridad alimentaria muestran que la continuidad y el empeoramiento de una grave situación de inseguridad alimentaria persiste. Esto se debe a erróneas decisiones gubernamentales y un entorno internacional desafiante. Thu, 01 May 2025 00:00:00 GMT https://dspace-4metrica.metabuscador.org/handle/001/285 2025-05-01T00:00:00Z https://dspace-4metrica.metabuscador.org/handle/001/235 La inseguridad alimentaria y su impacto sobre la salud en Cuba Rojas Silva, Nastassja; González, Claudia; Quintero, Germán; Angel Baquero, Sergio; Muñoz, Lina; Bohórquez, Valentina; Herrera, Maria Camila; Serna, Daniela Este informe analiza la compleja interdependencia entre la seguridad alimentaria y la salud dentro del marco de los derechos humanos. Se destaca que el derecho a la alimentación va más allá del simple acto de comer, abarcando el acceso regular a alimentos nutritivos que promuevan el bienestar físico, mental y social de las personas. Asimismo, se evidencia que una alimentación adecuada es esencial para una vida saludable, por lo que su falta puede dar lugar a desnutrición y enfermedades crónicas. Fri, 05 Apr 2024 00:00:00 GMT https://dspace-4metrica.metabuscador.org/handle/001/235 2024-04-05T00:00:00Z