Browsing by Subject "Crisis energética"
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Cocinar en apagón y conservar alimentos sin electricidad, dos odiseas diarias en Cuba
(Food Monitor Program, 2022-10-13)Examina el efecto de los cortes eléctricos sobre la cocción y conservación de alimentos en los hogares cubanos y sobre la cocina institucional y comercial. -
Cuba, la nación de las crisis
(Food Monitor Program, 2023-08-21)Vincula las crisis alimentaria, energética e hídrica con el éxodo migratorio, el deterioro de la seguridad ciudadana y el retroceso en salud y educación.