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¿Cómo se come en Cuba? Diálogos sobre Seguridad Alimentaria
dc.contributor.author | González, Claudia | |
dc.contributor.author | Rojas, Nastassja | |
dc.contributor.author | Angel, Sergio | |
dc.contributor.author | Quintero, Germán | |
dc.contributor.author | Muñoz, Lina | |
dc.contributor.author | Cárdenas, Caroll | |
dc.contributor.author | Herrera, María Camila | |
dc.contributor.author | Bohórquez, Valentina | |
dc.date.accessioned | 2023-07-08T23:05:23Z | |
dc.date.available | 2023-07-08T23:05:23Z | |
dc.date.issued | 2023 | |
dc.identifier.citation | González, C.; Rojas, N.; Angel, S.; Quintero, G; Muñoz, L.; Cárdenas, C.; Herrera, M. C. & Bohórquez, V. 2023 ¿Cómo se come en Cuba? Diálogos sobre Seguridad Alimentaria. Editorial Hypermedia. | spa |
dc.identifier.isbn | 9781948517713 | spa |
dc.identifier.uri | https://dspace-4metrica.metabuscador.org/handle/001/184 | |
dc.description.abstract | El sistema cubano sigue confiando más en conseguir nuevos subsidios —como los concedidos por el régimen chavista— que en permitir que, con la liberalización del sector agropecuario, se hagan fuertes y prósperos sectores que a la larga escapen a su control. Esa combinación de rigidez administrativa, terquedad ideológica y obsesión por el control político, económico y social es la receta perfecta para nuevas hambrunas. Como se demuestra en este libro, la producción y distribución de alimentos se concibe en Cuba menos como manera de asegurar el bienestar de la población que como modo de controlarla. | spa |
dc.description.tableofcontents | ÍNDICE Brevísima historia del hambre en Cuba 7 Introducción 17 1. Soberanía y seguridad alimentarias: una revisión de las narrativas cubanas 25 2. Género y seguridad alimentaria: el papel de la mujer cubana en la alimentación familiar 63 3. «Somos lo que comemos»: identidad alimentaria en la cuba pos-90 83 4. Encontrando el humor en medio de la crisis 113 5. La espera como forma de control social: una lectura de la situación de distribución de alimentos en Cuba 137 Anexo 161 Acrónimos y siglas 169 Bibliografía 173 | spa |
dc.format.extent | 200 | spa |
dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
dc.language.iso | spa | spa |
dc.publisher | Hypermedia | spa |
dc.rights | Quedan prohibidos, dentro de los límites establecidos en la ley y bajo los apercibimientos legalmente previstos, la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, ya sea electrónico o mecánico, el tratamiento informático, el alquiler o cualquier otra forma de cesión de la obra sin la autorización previa y por escrito de los titulares del copyright. | spa |
dc.title | ¿Cómo se come en Cuba? Diálogos sobre Seguridad Alimentaria | spa |
dc.type | Libro | spa |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | spa |
dc.type.coarversion | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | spa |
dc.rights.coar | http://purl.org/coar/access_right/c_16ec | spa |
dc.contributor.corporatename | Food Monitor Program | spa |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess | spa |
dc.subject.proposal | Seguridad alimentaria | spa |
dc.subject.proposal | Hambre en Cuba | spa |
dc.subject.proposal | Control político en Cuba | spa |
dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 | spa |
dc.type.content | Text | spa |
dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/book | spa |
dc.type.redcol | http://purl.org/redcol/resource_type/LIB | spa |
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