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Alimentos limpios y en buen estado, un lujo en la Cuba actual
(Food Monitor Program, 2023-02-09)Recopila denuncias sobre la calidad e inocuidad de productos alimenticios distribuidos a la población en 2022 e inicios de 2023 y las contrasta con los estándares de la FAO y los ODS. -
Cocinar en apagón y conservar alimentos sin electricidad, dos odiseas diarias en Cuba
(Food Monitor Program, 2022-10-13)Examina el efecto de los cortes eléctricos sobre la cocción y conservación de alimentos en los hogares cubanos y sobre la cocina institucional y comercial. -
Cuba, la nación de las crisis
(Food Monitor Program, 2023-08-21)Vincula las crisis alimentaria, energética e hídrica con el éxodo migratorio, el deterioro de la seguridad ciudadana y el retroceso en salud y educación. -
De la «carne rusa» a la obesidad por pobreza, así se degradó la dieta cubana en 60 años
(Food Monitor Program, 2025-10-22)Reconstruye seis décadas de política alimentaria desde el racionamiento de 1962 hasta la reducción actual de comidas diarias documentada por encuestas de Cubadata y Food Monitor Program. -
Del ajiaco cubano a la carne rusa: comida y lenguaje popular
(Food Monitor Program, 2023-04-18)Inventario de locuciones, frases y refranes cubanos sobre la comida, construido con encuestas y entrevistas, y su relación con las políticas administrativas y las crisis alimentarias. -
La estética de la crisis en la comunicación política cubana, de discurso familiar a estrategia de control
(Food Monitor Program, 2025-08-15)Analiza cómo el discurso oficial incorpora la crisis como recurso comunicativo en un contexto de colapso simultáneo de sectores clave desde 2018. -
«Esto ya no se puede llamar vida»: el costo mental de la inseguridad alimentaria en la Cuba de 2025
(Food Monitor Program, 2025-07-30)Explora el deterioro de la salud mental asociado a la inseguridad alimentaria, energética e hídrica, poco abordado frente a los impactos materiales inmediatos. -
La ilusión cubana de la canasta básica alimentaria
(Food Monitor Program, 2025-08-07)Contrasta la función convencional de la canasta básica alimentaria con la ausencia en Cuba de una referencia única de precios que permita medir el acceso alimentario. -
Inseguridad alimentaria agrava la epidemia de arbovirosis en Cuba
(Food Monitor Program, 2025-11-11)Relaciona el brote arboviral reconocido por las autoridades en octubre de 2025 con el estado nutricional de la población y las condiciones sanitarias. -
Inseguridad alimentaria y delincuencia: ¿el que no roba no come?
(Food Monitor Program, 2023-03-29)Relaciona el desabastecimiento y la inflación con el aumento reportado de robos y otros delitos, ante la ausencia de estadísticas oficiales del Ministerio del Interior. -
Normalizar la pobreza: ¿cómo prolonga la crisis?
(Food Monitor Program, 2024-12-04)Compara estimaciones de pobreza en Cuba de distintas fuentes y analiza los efectos de la normalización social de la escasez. -
Pacientes de VIH-SIDA en Cuba: en aumento y sin comida
(Food Monitor Program, 2024-05-21)Sitúa el aumento de casos de VIH-SIDA en Cuba frente a las carencias alimentarias y nutricionales de las personas que viven con el virus. -
¿Qué comen los estudiantes en Cuba?
(Food Monitor Program, 2023-07-03)Describe el deterioro de la alimentación en círculos infantiles, escuelas primarias y becas universitarias desde la pandemia, con referencia a los programas de comidas escolares de la FAO. -
¿Qué comen los pacientes en los hospitales cubanos?
(Food Monitor Program, 2024-04-17)Aborda la calidad de la alimentación hospitalaria para pacientes y trabajadores, y el traslado de la carga alimentaria a las familias. -
¿Qué comen los presos en Cuba?
(Food Monitor Program, 2022-12-01)Analiza la alimentación en el sistema penitenciario cubano a partir de cifras oficiales, testimonios y estándares internacionales sobre trato digno a personas privadas de libertad.