Browsing by Subject "Seguridad alimentaria"
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Alimentos limpios y en buen estado, un lujo en la Cuba actual
(Food Monitor Program, 2023-02-09)Recopila denuncias sobre la calidad e inocuidad de productos alimenticios distribuidos a la población en 2022 e inicios de 2023 y las contrasta con los estándares de la FAO y los ODS. -
Cocinar en apagón y conservar alimentos sin electricidad, dos odiseas diarias en Cuba
(Food Monitor Program, 2022-10-13)Examina el efecto de los cortes eléctricos sobre la cocción y conservación de alimentos en los hogares cubanos y sobre la cocina institucional y comercial. -
¿Cómo se come en Cuba? Diálogos sobre Seguridad Alimentaria
(Hypermedia, 2023)El sistema cubano sigue confiando más en conseguir nuevos subsidios —como los concedidos por el régimen chavista— que en permitir que, con la liberalización del sector agropecuario, se hagan fuertes y prósperos sectores ... -
Cuba, la nación de las crisis
(Food Monitor Program, 2023-08-21)Vincula las crisis alimentaria, energética e hídrica con el éxodo migratorio, el deterioro de la seguridad ciudadana y el retroceso en salud y educación. -
De la «carne rusa» a la obesidad por pobreza, así se degradó la dieta cubana en 60 años
(Food Monitor Program, 2025-10-22)Reconstruye seis décadas de política alimentaria desde el racionamiento de 1962 hasta la reducción actual de comidas diarias documentada por encuestas de Cubadata y Food Monitor Program. -
Del ajiaco cubano a la carne rusa: comida y lenguaje popular
(Food Monitor Program, 2023-04-18)Inventario de locuciones, frases y refranes cubanos sobre la comida, construido con encuestas y entrevistas, y su relación con las políticas administrativas y las crisis alimentarias. -
Estándares internacionales: Derecho a la Alimentación
(4Metrica, 2022-01)En este primer informe se presenta como paso necesario para el abordaje de esta problemática, los estándares internacionales en materia de derecho a alimentación en los sistemas de protección de Derechos Humanos, tanto a ... -
La estética de la crisis en la comunicación política cubana, de discurso familiar a estrategia de control
(Food Monitor Program, 2025-08-15)Analiza cómo el discurso oficial incorpora la crisis como recurso comunicativo en un contexto de colapso simultáneo de sectores clave desde 2018. -
«Esto ya no se puede llamar vida»: el costo mental de la inseguridad alimentaria en la Cuba de 2025
(Food Monitor Program, 2025-07-30)Explora el deterioro de la salud mental asociado a la inseguridad alimentaria, energética e hídrica, poco abordado frente a los impactos materiales inmediatos. -
La ilusión cubana de la canasta básica alimentaria
(Food Monitor Program, 2025-08-07)Contrasta la función convencional de la canasta básica alimentaria con la ausencia en Cuba de una referencia única de precios que permita medir el acceso alimentario. -
Inseguridad alimentaria agrava la epidemia de arbovirosis en Cuba
(Food Monitor Program, 2025-11-11)Relaciona el brote arboviral reconocido por las autoridades en octubre de 2025 con el estado nutricional de la población y las condiciones sanitarias. -
Inseguridad alimentaria y delincuencia: ¿el que no roba no come?
(Food Monitor Program, 2023-03-29)Relaciona el desabastecimiento y la inflación con el aumento reportado de robos y otros delitos, ante la ausencia de estadísticas oficiales del Ministerio del Interior. -
Midiendo el hambre. Encuesta de Seguridad Alimentaria en Cuba (2022)
(2023-05)En este informe se consignan los principales resultados de la encuesta, cuyas preguntas se agruparon según los cuatro componentes teóricos sobre los cuales existe consenso para medir los niveles de la Seguridad Alimentaria: ... -
Normalizar la pobreza: ¿cómo prolonga la crisis?
(Food Monitor Program, 2024-12-04)Compara estimaciones de pobreza en Cuba de distintas fuentes y analiza los efectos de la normalización social de la escasez. -
Pacientes de VIH-SIDA en Cuba: en aumento y sin comida
(Food Monitor Program, 2024-05-21)Sitúa el aumento de casos de VIH-SIDA en Cuba frente a las carencias alimentarias y nutricionales de las personas que viven con el virus. -
¿Qué comen los estudiantes en Cuba?
(Food Monitor Program, 2023-07-03)Describe el deterioro de la alimentación en círculos infantiles, escuelas primarias y becas universitarias desde la pandemia, con referencia a los programas de comidas escolares de la FAO. -
¿Qué comen los pacientes en los hospitales cubanos?
(Food Monitor Program, 2024-04-17)Aborda la calidad de la alimentación hospitalaria para pacientes y trabajadores, y el traslado de la carga alimentaria a las familias. -
¿Qué comen los presos en Cuba?
(Food Monitor Program, 2022-12-01)Analiza la alimentación en el sistema penitenciario cubano a partir de cifras oficiales, testimonios y estándares internacionales sobre trato digno a personas privadas de libertad.