Condiciones sobre (in)seguridad alimentaria y el derecho a alimentación en Cuba: no discriminación, accesibilidad económica y accesibilidad física.

Abstract

Cuba es un caso emblemático en la materia de seguridad alimentaria y el derecho a la alimentación, no s´olo porque fue reconocido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura -FAO por haber erradicado el hambre, sino porque ha expandido su modelo de soberanía alimentaria a otros países como Venezuela. Se parte del supuesto de que la mayor intervención del Estado-Partido eliminó el poder de agencia de los ciudadanos, transformó sus prácticas alimentarias, controló su tiempo y gestion´o su vida privada. La promesa de garantizar derechos sociales y económicos como la alimentación, fue pagada con la sustracción de los derechos civiles y políticos. La población cubana se ha visto afectada por los deficientes insumos para la producción, el control estatista en las formas de elaboración de alimentos, las precarias formas de distribución y el desabastecimiento de elementos básicos.