Las políticas alimentarias bajo regímenes autoritarios: los casos de Cuba y Venezuela

Abstract

Las políticas alimentarias bajo regímenes autoritarios: los casos de Cuba y Venezuela” ofrece un análisis inédito sobre cómo los regímenes autoritarios de estos países han instrumentalizado la alimentación como mecanismo de control social, político y simbólico. A través de estudios comparativos enfocados en economía, cultura y análisis de datos, Food Monitor Program revela cómo el acceso a los alimentos ha sido regulado, condicionado y manipulado para consolidar el poder estatal, socavando derechos fundamentales y precarizando la vida cotidiana. Un aporte imprescindible para entender la gastropolítica autoritaria en América Latina y sus consecuencias estructurales sobre democracia, ciudadanía y derechos humanos